大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀可以測(cè)定大米的粉色、麩星含量、單位面積麩星個(gè)數(shù)、大麩星面積、白度，滿足國(guó)家大米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品的測(cè)定，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T27628-2011糧油檢驗(yàn)大米粉色、麩星的測(cè)定》要求。對(duì)面粉加工企業(yè)或其它粉類加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量控制有非常大的幫助。
大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀是一款經(jīng)過(guò)掃描儀獲得大米圖畫后，再經(jīng)過(guò)配套軟件自動(dòng)剖析總米粒數(shù)、長(zhǎng)寬平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率的專業(yè)設(shè)備。因?yàn)榇竺淄庥^是直觀的大米特征，從大米的外觀上也常常可以看出大米內(nèi)涵的一些變化，所以將大米外觀列為大米質(zhì)量檢測(cè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容是有科學(xué)道理的，就比方利用該儀器來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，可以防止堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的大米流向市場(chǎng)，保證顧客的的生命健康。而要經(jīng)過(guò)大米的外觀來(lái)完成對(duì)大米堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的辨認(rèn)，那么需求大米外觀質(zhì)量檢測(cè)體系具有的檢測(cè)目標(biāo)主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、堊白粒率、堊白度、黃米病斑率、裂紋率、大米留胚率、糯米的陰米率、異種類和雜質(zhì)等等。
大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀檢測(cè)的對(duì)象包含粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米，因?yàn)樗梢杂糜谶@些大米的各項(xiàng)外觀質(zhì)量目標(biāo)的精準(zhǔn)自動(dòng)檢測(cè)，可進(jìn)行多參數(shù)、批量化的自動(dòng)剖析，而且檢測(cè)效率高，誤差小，可以替代人工檢測(cè)，因此將其用于大米的流通、加工和儲(chǔ)運(yùn)等范疇是十分適宜的，它可以更加客觀、準(zhǔn)確、快速的對(duì)大米的質(zhì)量進(jìn)行斷定，保護(hù)的大米市場(chǎng)的安穩(wěn)運(yùn)行，同樣也保證了糧食安全，對(duì)社會(huì)安穩(wěn)還有經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都具有促進(jìn)意義。
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